키시 로렌
짧은 반죽을 밑면으로 한 클래식한 프랑스식 소금기 타르트로, 베이컨, 그뤼에르 치즈, 그리고 구운 달걀 커스타드가 들어 있습니다.
재료
짭짤한 쇼트크러스트 파스트리
8 oz (240 g)
우유
3/4 pt (4 1/2 dl)
그뤼에르 치즈
2 oz (60 g)
계란
3
베이컨
6 oz (180 g)
소금
간에 맞게
카이엔 고추
간에 맞게
조리 방법
1
틀에 파스트리를 깔기
파스트리를 밀대로 밀어 큰 타르트 틀에 깔아주세요.
2
바닥에 구멍 뚫기
포크로 바닥 전체에 구멍을 뚫어주세요.
3
베이컨 올리기
베이컨 조각을 바닥 위에 가지런히 놓아주세요.
4
치즈 올리기
그뤼에르 치즈 슬라이스를 위에 가지런히 올려주세요.
5
커스타드 만들기
계란과 우유를 함께 거품 내어 계란-우유 혼합물을 만들고, 간에 맞게 양념하여 치즈와 베이컨 위에 부어주세요.
6
굽기
400°F (204°C) 오븐에서 굳고 윗면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.
