بطاطا حلوة مشوية بقشرة مقرمشة
اكتشف الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة مع تقنية الشوي البسيطة هذه. النتيجة هي تباين لذيذ بين قشرة مقرمشة قليلاً ومكرملة وداخل طري وزبدي.
القصة
طبق جانبي كلاسيكي يتناسب جيدًا مع كل شيء من اللحوم المشوية في الأعياد إلى عشاء الدجاج في ليالي الأسبوع. المفتاح هو ترك الحرارة الجافة للفرن تركّز السكريات.
المكونات
بطاطا حلوة
4 حبات متوسطة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
تنظيف المنتج
افرك البطاطا الحلوة جيدًا تحت الماء البارد الجاري لإزالة أي أوساخ. جففها تمامًا بمنشفة مطبخ نظيفة، لأن الرطوبة الزائدة ستمنع القشرة من أن تصبح مقرمشة.
2
تحضير الفرن
سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). غطّ صينية الخبز بورق الألومنيوم وضع رف سلكي في الأعلى. رتب البطاطا على الرف، مع التأكد من وجود مسافة بينها لتدوير الهواء.
3
شوي حتى الكمال
اخبز لمدة 25 دقيقة، ثم اقلب كل حبة بطاطا بحذر باستخدام ملقط. استمر في الشوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى حتى تبدو القشرة مجعدة وينزلق الشوكة بسهولة في المركز.
4
إنهاء التقديم
أخرج الصينية من الفرن واترك البطاطا ترتاح لبضع دقائق؛ ستكون ساخنة جدًا. اقطعها وانهِ برش زيت الزيتون ونثر الملح قبل التقديم.
