سوفليه روتشيلد
اخلط بلطف الفواكه المسكرة المتنوعة المنقوعة في البراندي مع خليط السوفليه الأساسي وقدّمها مع صلصة الزاباجليون.
المكونات
فواكه مسكرة مختلطة (منقوعة في كيرش أو براندي)
3 أونصة (90 غرام)
كيرش أو براندي (لإنقاع الفواكه المسكرة)
حسب الحاجة
مستخلص الفانيليا
حسب الحاجة
خليط السوفليه الأساسي
حصة واحدة
الخطوات
1
تحضير الفواكه المسكرة
انقع الفواكه المسكرة المختلطة في الكيرش أو البراندي.
2
الخلط
بعد إضافة صفار البيض، اطوي الفواكه المسكرة المنقوعة والفانيليا داخل خليط السوفليه الأساسي.
3
التقديم
قدم مع صوص السابايون.
