حساء الزعفران للجمال
اسلق عجينة السمك حتى تنضج وضعها في كوب الطهي البطيء. أضف المرق الصافي المتبل والزعفران لتحضير حساء مغذٍ.
المكونات
لحم السمك المفروم
حسب الذوق
الزعفران
حسب الذوق
الملح
حسب الذوق
نبيذ الطبخ
حسب الذوق
مسحوق الدجاج
حسب الذوق
المرق الصافي
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
يُفرم لحم السمك، ويُضاف الملح ونبيذ الطبخ ومسحوق الدجاج، ثم يُضرب حتى يصبح الخليط لزجًا ومرنًا. يُسلق خليط السمك في مرق صافي يغلي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم يُنقل إلى كوب للطبخ البطيء.
2
الخطوة 2
يُتبل المرق الصافي المتبقي بالملح، ويُسكب في كوب الطبخ البطيء، ويُرش بالزعفران بسخاء، ويُقدم.
