サフラン美容スープ
魚のすり身を火が通るまでゆでて蒸しカップに入れます。味付けした澄ましスープとサフランを加えて、滋養のあるスープを作ります。
材料
魚肉のミンチ
適量
サフラン
適量
塩
適量
料理酒
適量
鶏がらスープの素
適量
澄ましスープ
適量
作り方
1
手順1
魚肉をミンチにし、塩、料理酒、鶏がらスープの素を加えて、粘り気と弾力が出るまで混ぜる。煮立った澄ましスープの中で魚肉をゆで、火が通ったら蒸しカップに移す。
2
手順2
残りの澄ましスープに塩で味付けし、蒸しカップに注ぎ、サフランをたっぷりと振りかけて、提供する。
