البصل الأخضر الأبيض مع فطر الأذن السوداء والفطر الثلجي

Name: البصل الأخضر الأبيض مع فطر الأذن السوداء والفطر الثلجي
Ingredients: 100 g فطر الأذن السوداء المنقوع; 150 g فطر الأذن الفضية المنقوع (الفطر الثلجي); 50 g البصل الأخضر (مقطع إلى قطع صغيرة); 50 g زيت الفول السوداني; 4 g ملح مكرر; 2 g الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); 1 g سكر

طبق بارد مخلوط من فطر الأذن السوداء وفطر الأذن الفضية المعاد ترطيبهما، يتبل بزيت البصل الأخضر.

يختلف

سهل

0 مفضلة

البصل الأخضر الأبيض مع فطر الأذن السوداء والفطر الثلجي

المكونات

فطر الأذن السوداء المنقوع 100 g

فطر الأذن الفضية المنقوع (الفطر الثلجي) 150 g

البصل الأخضر (مقطع إلى قطع صغيرة) 50 g

زيت الفول السوداني 50 g

ملح مكرر 4 g

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 2 g

سكر 1 g

الخطوات

تحضير زيت البصل الأخضر

ضعي المقلاة على النار، أضيفي زيت الفول السوداني وسخنيه. أضيفي البصل الأخضر المفروم، خففي النار، وقلبي باستمرار حتى يتحول إلى اللون الأصفر الداكن. انقلي البصل الأخضر مع الزيت إلى وعاء صغير. بعد أن يبرد، يكون زيت البصل الأخضر جاهزًا.

تحضير الفطر المزدوج

اخلطي فطر الأذن السوداء المنقوع وفطر الأذن الفضية المنقوع معًا، اسلقيهما لفترة قصيرة بالماء المغلي، اعصريهما حتى يجفا، وضعيهما في وعاء.

التتبيل والخلط جيدًا

بينما لا يزال دافئًا، رشّي الملح المكرر والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، رشي زيت البصل الأخضر، اخلطي جيدًا، وانقلي إلى طبق التقديم. هو جاهز للتقديم.