بسكويت خبز الزنجبيل بأشكال
بسكويت عطري برائحة الزنجبيل والقرفة، يمكن تزيينه بالشوكولاتة اختيارياً.
المكونات
زبدة غير مملحة
65 g
سكر بودرة
75 g
عسل
30 g
صفار البيض
1
دقيق كيك
175 g
بيكربونات الصودا
1/4 tsp
زنجبيل بودرة
1 tbsp
قرفة بودرة
1 tsp
شوكولاتة داكنة مذابة (للتزيين)
حسب الذوق
شوكولاتة بيضاء مذابة (للتزيين)
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الزبدة غير المملحة وسكر البودرة والعسل في وعاء، واستخدم مضربًا يدويًا للخفق قليلًا حتى تصبح ناعمة.
2
الخطوة 2
أضف صفار البيض واخفق حتى يمتزج الخليط بالتساوي.
3
الخطوة 3
انخل دقيق الكيك وبيكربونات الصودا والزنجبيل البودرة والقرفة البودرة معًا، ثم أضفها إلى خليط الزبدة، وقلّب بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية بحركة القطع.
4
الخطوة 4
ضع العجينة المخلوطة في كيس بلاستيكي، وافردها حتى يصبح سمكها حوالي 0.3 سم، ثم ضعها في الثلاجة. بعد أن تبرد وتتصلب صفيحة العجينة، اقطع جانبي الكيس البلاستيكي، واستخدم قوالب بسكويت صغيرة متنوعة على شكل حيوانات ودمى لقص الأشكال، ثم رتّبها بشكل مسطح على صينية الخبز. اخبزها في الفرن على حرارة 175°م لمدة 15–18 دقيقة.
5
الخطوة 5
بعد أن تبرد البسكويت تمامًا، زيّنها بالشوكولاتة الداكنة والبيضاء المذابة لرسم أنماط أو خطوط حسب الرغبة.
