Biscuits en pain d'épices en forme

Name: Biscuits en pain d'épices en forme
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 65 g Beurre non salé; 75 g Sucre glace; 30 g Miel; 1 Jaune d'œuf; 175 g Farine à gâteau; 1/4 tsp Bicarbonate de soude; 1 tbsp Gingembre en poudre; 1 tsp Cannelle en poudre; to taste Chocolat noir fondu (pour la décoration); to taste Chocolat blanc fondu (pour la décoration)

Biscuits aromatiques parfumés au gingembre et à la cannelle, éventuellement décorés de chocolat.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

Beurre non salé 65 g

Sucre glace 75 g

Miel 30 g

Jaune d'œuf 1

Farine à gâteau 175 g

Bicarbonate de soude 1/4 tsp

Gingembre en poudre 1 tbsp

Cannelle en poudre 1 tsp

Chocolat noir fondu (pour la décoration) to taste

Chocolat blanc fondu (pour la décoration) to taste

Instructions

Étape 1

Placez le beurre non salé, le sucre glace et le miel dans un bol, et utilisez un fouet pour battre brièvement jusqu'à ce que le mélange soit souple.

Étape 2

Ajoutez le jaune d'œuf et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Tamisez ensemble la farine à gâteau, le bicarbonate de soude, le gingembre en poudre et la cannelle en poudre, ajoutez-les au mélange de beurre et incorporez doucement avec une spatule en plastique en effectuant un mouvement de coupe.

Étape 4

Placez la pâte mélangée dans un sac en plastique, étalez-la sur environ 0,3 cm d'épaisseur et réfrigérez. Retirez la feuille de pâte refroidie et durcie, ouvrez les deux côtés du sac en plastique, utilisez divers emporte-pièces en forme de petits animaux et de poupées pour découper des formes, puis disposez-les à plat sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four à 175 °C pendant 15 à 18 minutes.