型抜きジンジャークッキー
生姜とシナモンで香りづけした風味豊かなクッキー。お好みでチョコレートを飾るのもおすすめ。
材料
無塩バター
65 g
粉砂糖
75 g
はちみつ
30 g
卵黄
1
薄力粉
175 g
重曹
1/4 tsp
ジンジャーパウダー
1 tbsp
シナモンパウダー
1 tsp
溶かしたダークチョコレート（飾り用）
適量
溶かしたホワイトチョコレート（飾り用）
適量
作り方
1
手順 1
ボウルに無塩バター、粉砂糖、はちみつを入れ、ホイッパーで柔らかくなるまでさっと混ぜる。
2
手順 2
卵黄を加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
3
手順 3
薄力粉、重曹、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーを一緒にふるい入れ、バター混合物に加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
4
手順 4
混ぜた生地をビニール袋に入れ、厚さ約0.3cmに伸ばして冷蔵庫で冷やす。冷えて固まった生地シートを取り出し、ビニール袋の両側を切り開き、さまざまな動物や人形のクッキーカッターで型抜きし、天板に平らに並べる。175℃のオーブンで15〜18分焼く。
5
手順 5
クッキーが完全に冷めたら、溶かしたダークチョコレートとホワイトチョコレートでお好みのパターンや線を描いて飾る。
