모양 낸 생강 쿠키
생강과 시나몬 향이 나는 향긋한 쿠키로, 선택적으로 초콜릿으로 장식할 수 있습니다.
재료
무염버터
65 g
슈거파우더
75 g
꿀
30 g
계란 노른자
1
박력분
175 g
베이킹소다
1/4 tsp
생강가루
1 tbsp
시나몬 가루
1 tsp
녹인 다크 초콜릿 (장식용)
적당량
녹인 화이트 초콜릿 (장식용)
적당량
조리 방법
1
1단계
무염버터, 슈거파우더, 꿀을 볼에 넣고 거품기로 부드러워질 때까지 잠시 휘젓습니다.
2
2단계
계란 노른자를 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다.
3
3단계
박력분, 베이킹소다, 생강가루, 시나몬 가루를 함께 체에 쳐서 버터 혼합물에 넣고, 플라스틱 주걱으로 자르듯 가볍게 접어 섞습니다.
4
4단계
섞은 반죽을 비닐봉지에 넣어 약 0.3cm 두께로 밀어 펴서 냉장 보관합니다. 차갑게 굳힌 반죽 시트를 꺼내 비닐봉지 양쪽을 잘라 열고, 다양한 작은 동물과 인형 모양 쿠키 커터로 모양을 잘라 베이킹 트레이에 평평하게 배열합니다. 175°C 오븐에서 15~18분간 굽습니다.
5
5단계
쿠키가 완전히 식으면, 녹인 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿으로 원하는 패턴이나 선을 만들어 장식합니다.
