سلطة البطاطس المبشورة مع السبانخ والجزر
بفضل مزيجها النابض بالحياة والمتوازن بشكل رائع من الألوان الأحمر والأبيض والأخضر، يتميز هذا الطباح بإشراقه وجاذبيته البصرية وعطره ونعومته وانتعاشه المقرمش. يُحضَّر عن طريق سلق البطاطس المبشورة والسبانخ والجزر، ثم خلطها معاً في سلطة باردة.
المكونات
بطاطس (مقشرة، مغسولة، مبشورة)
150 غ
سبانخ (مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
150 غ
جزر (مغسول، مبشور)
100 غ
زيت فلفل سيتشوان (مقلي)
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
MSG
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر البطاطس واغسلها، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة. اغسل السبانخ وقطّعها إلى قطع صغيرة. اغسل الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
اشطف شرائح البطاطس في الماء البارد لإزالة النشا، ثم اسلقها لفترة وجيزة في ماء مغلي، ثم أخرجها وبرّدها مع تصفيتها جيداً. اسلق أوراق السبانخ لفترة وجيزة في ماء مغلي، ثم أخرجها وبرّدها مع تصفيتها جيداً.
3
الخطوة 3
رتّب شرائح البطاطس في الطبق كقاعدة، ثم ضع فوقها شرائح الجزر وأوراق السبانخ والزنجبيل المفروم والـ MSG والملح الناعم، ورشّ فوقها زيت فلفل سيتشوان المقلي. قدّم الطبق.
