Ensalada de Papa Rallada con Espinaca y Zanahorias

Name: Ensalada de Papa Rallada con Espinaca y Zanahorias
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g Papa (pelada, lavada, rallada); 150 g Espinaca (lavada y cortada en trozos pequeños); 100 g Zanahoria (lavada, rallada); Aceite de pimienta de Sichuan (frito), al gusto; Sal fina, al gusto; GMS, al gusto; Jengibre picado, al gusto; Aceite de sésamo, al gusto

Con su vibrante y bellamente equilibrada combinación de tonos rojos, blancos y verdes, este plato es brillante, visualmente atractivo, fragante, tierno y refrescantemente crujiente. Se prepara blanqueando papa rallada, espinaca y zanahoria, y luego mezclándolas en una ensalada fría.

20 min

Fácil

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Ensalada de Papa Rallada con Espinaca y Zanahorias

Ingredientes

Papa (pelada, lavada, rallada) 150 g

Espinaca (lavada y cortada en trozos pequeños) 150 g

Zanahoria (lavada, rallada) 100 g

Aceite de pimienta de Sichuan (frito) al gusto

Sal fina al gusto

GMS al gusto

Jengibre picado al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Pelar y lavar las papas, luego cortar en tiras finas. Lavar la espinaca y cortar en trozos pequeños. Lavar las zanahorias y cortar en tiras finas.

Paso 2

Enjuagar las tiras de papa en agua fría para eliminar el almidón, blanquear brevemente en agua hirviendo, luego retirar y enfriar, escurriendo bien. Blanquear las hojas de espinaca brevemente en agua hirviendo, luego retirar y enfriar, escurriendo bien.

Paso 3

Disponer las tiras de papa en un plato como base, luego cubrir con las tiras de zanahoria, las hojas de espinaca, el jengibre picado, el GMS y la sal fina, y rociar con el aceite de pimienta de Sichuan frito. Servir.