شوربة الدجاج بالثلج

Name: شوربة الدجاج بالثلج
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 500 g دجاج (مذبوح، منتف الريش، مفرّغ ومُنظّف); 15 g لوتس الثلج (مقطّع إلى قطع بحجم ~4 سم، مربوط في كيس شاش); 75 g كودونوبسيس (مقطّع إلى قطع بحجم ~4 سم، مربوط في كيس شاش); 7 g أنجليكا سيتشوان (مقطّع إلى شرائح، مربوط في كيس شاش); 500 g دموع أيوب (مغسولة بماء نظيف، مربوطة في كيس شاش); 50 g زنجبيل (مغسول ومقطّع إلى قطع); 50 g كرات (مغسولة ومقطّعة); 3 g ملح

شوربة سيتشوان مغذية تحتوي على دجاج طري، وحبة أيوب طرية، ومرق غني لذيذ.

2 س 50 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج (مذبوح، منتف الريش، مفرّغ ومُنظّف) 500 g

لوتس الثلج (مقطّع إلى قطع بحجم ~4 سم، مربوط في كيس شاش) 15 g

كودونوبسيس (مقطّع إلى قطع بحجم ~4 سم، مربوط في كيس شاش) 75 g

أنجليكا سيتشوان (مقطّع إلى شرائح، مربوط في كيس شاش) 7 g

دموع أيوب (مغسولة بماء نظيف، مربوطة في كيس شاش) 500 g

زنجبيل (مغسول ومقطّع إلى قطع) 50 g

كرات (مغسولة ومقطّعة) 50 g

ملح 3 g

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع الكودونوبسيس ولوتس الثلج إلى قطع بحجم ~4 سم، وقطّع أنجليكا سيتشوان إلى شرائح، وضعها كلها في أكياس شاش واربطها بإحكام. اغسل دموع أيوب بالماء النظيف، ثم ضعها في كيس شاش منفصل واربطه. اذبح الدجاج، وانتف ريشه، وأفرغه من أحشائه ونظّفه. اغسل الزنجبيل والكرات، وقطّعها إلى قطع.

الطهي على نار هادئة

أضف أكياس الأعشاب المربوطة إلى القدر مع الزنجبيل والكرات. اترك الشوربة حتى الغليان على نار عالية، ثم خفّف النار واتركها تنضج على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 ساعات.