Куриный суп «Снежинка»

Name: Куриный суп «Снежинка»
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 500 g Курица (забитая, ощипанная, выпотрошенная и промытая); 15 g Снежный лотос (нарезанный кусочками ~4 см, завязанный в марлевый мешочек); 75 g Кодонопсис (нарезанный кусочками ~4 см, завязанный в марлевый мешочек); 7 g Дудник сычуаньский (нарезанный ломтиками, завязанный в марлевый мешочек); 500 g Бусинчжоу (промытый чистой водой, завязанный в марлевый мешочек); 50 g Имбирь (промытый и нарезанный кусочками); 50 g Зелёный лук (промытый и нарезанный кусочками); 3 g Соль

Питательный сычуаньский суп с нежной курицей, мягким коисом и насыщенным пикантным бульоном.

2 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Курица (забитая, ощипанная, выпотрошенная и промытая) 500 g

Снежный лотос (нарезанный кусочками ~4 см, завязанный в марлевый мешочек) 15 g

Кодонопсис (нарезанный кусочками ~4 см, завязанный в марлевый мешочек) 75 g

Дудник сычуаньский (нарезанный ломтиками, завязанный в марлевый мешочек) 7 g

Бусинчжоу (промытый чистой водой, завязанный в марлевый мешочек) 500 g

Имбирь (промытый и нарезанный кусочками) 50 g

Зелёный лук (промытый и нарезанный кусочками) 50 g

Соль 3 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте кодонопсис и снежный лотос кусочками ~4 см, дудник сычуаньский — ломтиками, поместите всё в марлевые мешочки и крепко завяжите. Промойте бусинчжоу чистой водой, затем поместите в отдельный марлевый мешочек и завяжите. Забейте курицу, удалите перья, выпотрошите и промойте. Промойте имбирь и зелёный лук, нарежьте кусочками.

Варка на медленном огне

Добавьте в кастрюлю завязанные мешочки с травами вместе с имбирём и зелёным луком. Доведите суп до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 2–3 часа.