شوربة السبانخ وكرات اللحم

Name: شوربة السبانخ وكرات اللحم
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: 150 غ سبانخ (مغسولة ومقطعة إلى قطع بطول ~4 سم تقريباً); 150 غ لحم خنزير قليل الدهن (مفروم); 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم; 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا; 1 ملعقة كبيرة خليط النشا; حسب الرغبة زنجبيل مفروم; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة مسحوق مرقة الدجاج

حساء خفيف ومنعش على الطريقة الزيجيانية، يتميز بكرات لحم طرية من لحم الخنزير قليل الدهن تُطهى على نار هادئة مع السبانخ الطازج.

33 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سبانخ (مغسولة ومقطعة إلى قطع بطول ~4 سم تقريباً) 150 غ

لحم خنزير قليل الدهن (مفروم) 150 غ

بصل أخضر مفروم 3 ملاعق كبيرة

صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة

خليط النشا 1 ملعقة كبيرة

زنجبيل مفروم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

مسحوق مرقة الدجاج حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1: تحضير خليط السبانخ واللحم

اغسلي السبانخ جيداً وقطّعيه إلى قطع بطول 4 سم تقريباً. افرمي لحم الخنزير قليل الدهن، ثم أضيفي رشة ملح وصلصة الصويا، وحرّكي في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط لزجاً. أضيفي خليط النشا والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم وزيت السمسم، واستمري في التحريك في الاتجاه نفسه حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.

الخطوة 2: طهي كرات اللحم وإنهاء الشوربة

أضيفي الماء ومسحوق مرقة الدجاج إلى قدر واتركيه حتى يغلي. خفّضي الحرارة إلى منخفضة، ثم شكّلي خليط اللحم المتبّل على شكل كرات صغيرة وألقيها في المرق. اطهي كرات اللحم حتى تنضج تماماً، وعدّلي التوابل بإضافة الملح حسب الرغبة، ثم أضيفي في النهاية قطع السبانخ. أعيدي الخليط إلى الغليان وقدّميه فوراً.