Soupe aux épinards et boulettes de viande

Name: Soupe aux épinards et boulettes de viande
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: 150 g Épinards (lavés et coupés en segments d'environ 4 cm); 150 g Porc maigre (haché); 3 c. à soupe Ciboulettes hachées; 1 c. à café Sauce soja; 1 c. à soupe Mélange de fécule de maïs; au goût Gingembre haché; au goût Sel; au goût Huile de sésame; au goût Poudre de bouillon de poulet

Un potage léger et rafraîchissant de style Zhejiang, avec de tendres boulettes de porc maigre mijotées avec des épinards frais.

33 min

Facile

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Soupe aux épinards et boulettes de viande

Ingrédients

Épinards (lavés et coupés en segments d'environ 4 cm) 150 g

Porc maigre (haché) 150 g

Ciboulettes hachées 3 c. à soupe

Sauce soja 1 c. à café

Mélange de fécule de maïs 1 c. à soupe

Gingembre haché au goût

Sel au goût

Huile de sésame au goût

Poudre de bouillon de poulet au goût

Instructions

Étape 1 : Préparer les épinards et le mélange de porc

Lavez soigneusement les épinards et coupez-les en segments d'environ 4 cm. Hachez le porc maigre, puis ajoutez une pincée de sel et la sauce soja, en remuant dans un sens jusqu'à ce que le mélange devienne collant. Ajoutez le mélange de fécule de maïs, les ciboulettes hachées, le gingembre haché et l'huile de sésame, en continuant de remuer dans le même sens jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Étape 2 : Cuire les boulettes et finir la soupe

Ajoutez de l'eau et la poudre de bouillon de poulet dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, puis formez le mélange de porc assaisonné en petites boulettes de viande et déposez-les dans le bouillon. Cuisez les boulettes à cœur, ajustez l'assaisonnement avec du sel au goût, et ajoutez enfin les segments d'épinards. Remettez à ébullition et servez immédiatement.