Суп со шпинатом и фрикадельками

Name: Суп со шпинатом и фрикадельками
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: 150 г Шпинат (вымыть и нарезать на сегменты примерно по 4 см); 150 г Постная свинина (измельчённая); 3 ст. л. Нарезанный зелёный лук; 1 ч. л. Соевый соус; 1 ст. л. Кукурузный крахмал, разведённый в воде; по вкусу Измельчённый имбирь; по вкусу Соль; по вкусу Кунжутное масло; по вкусу Куриный бульон в гранулах

Лёгкий, освежающий суп в чжэцзянском стиле с нежными фрикадельками из постной свинины, томлёными со свежим шпинатом.

33 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Шпинат (вымыть и нарезать на сегменты примерно по 4 см) 150 г

Постная свинина (измельчённая) 150 г

Нарезанный зелёный лук 3 ст. л.

Соевый соус 1 ч. л.

Кукурузный крахмал, разведённый в воде 1 ст. л.

Измельчённый имбирь по вкусу

Соль по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Куриный бульон в гранулах по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Подготовить шпинат и свиную смесь

Тщательно промойте шпинат и нарежьте его на сегменты примерно по 4 см. Измельчите постную свинину, затем добавьте щепотку соли и соевый соус, помешивая в одном направлении, пока смесь не станет вязкой. Добавьте разведённый кукурузный крахмал, нарезанный зелёный лук, измельчённый имбирь и кунжутное масло, продолжая помешивать в том же направлении до полного объединения ингредиентов.

Шаг 2: Сварить фрикадельки и завершить суп

Налейте в кастрюлю воду, добавьте куриный бульон в гранулах и доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого, затем сформуйте из приправленной свиной смеси небольшие фрикадельки и опустите их в бульон. Доведите фрикадельки до полной готовности, отрегулируйте вкус солью по вкусу и в самом конце добавьте сегменты шпината. Снова доведите до кипения и сразу подавайте на стол.