بيبيبماب (خضار متبّلة فوق الأرز)
طبق كوري تقليدي على الطريقة المنزلية يتكون من أرز مخلوط بخضار متنوعة متبلة وبيضة مقلية ومعجون الفلفل الحار الكوري (gochujang).
المكونات
أرز ياباني قصير الحبة مطبوخ ودافئ
1½ كوب
كيمتشي الملفوف
¼ كوب
سلطة المحار الكورية الحارة
¼ كوب
سلطة براعم فول الصويا
¼ كوب
بيضة (مقلية مع صفار طري)
١
زيت السمسم
½ ملعقة صغيرة
معجون الفلفل الأحمر الكوري (كوشوجانغ) (أو حسب الذوق)
١ ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة ١
ضع الأرز في وعاء كبير.
2
الخطوة ٢
رتّب الخضروات بعناية فوق الأرز.
3
الخطوة ٣
زيّن الطبق بالبيضة المقلية، ورشّ زيت السمسم، وأضف قليلًا من معجون الفلفل الأحمر الكوري.
4
الخطوة ٤
اخلط جيدًا وقدّمه ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.
