Bibimbap (Gewürztes Gemüse auf Reis)
Ein traditionelles koreanisches Hausgericht aus Reis, gemischt mit verschiedenen gewürzten Gemüsen, einem Spiegelei und koreanischer Chilipaste (Gochujang).
Zutaten
warmes gekochtes japanisches Rundkornreis
1½ Tassen
Kohl-Kimchi
¼ Tasse
Scharfer koreanischer Austernsalat
¼ Tasse
Sojabohnensprossensalat
¼ Tasse
Ei (beidseitig gebraten)
1
Sesamöl
½ Teelöffel
Koreanische rote Pfefferpaste (koch’ujang) (nach Geschmack)
1 Teelöffel
Anleitung
1
Schritt 1
Den Reis in eine große Schüssel geben.
2
Schritt 2
Das Gemüse ordentlich über dem Reis anrichten.
3
Schritt 3
Das Spiegelei darauf geben, mit dem Sesamöl beträufeln und etwas koreanische rote Pfefferpaste hinzufügen.
4
Schritt 4
Gut vermischen und heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
