كرنب وفطر أسود مقلي
كرنب وفطر أسود مقلي يجمع بين فطر الخبز الأسود وكرنب نابا لطبق بسيط وصحي. هذا الطبق قليل الدسم وطهي منزلي خفيف ومغذي وسهل التحضير.
المكونات
كرنب نابا
450g
فطر الخبز الأسود
50g
زيت
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
غوتام الصوديوم
حسب الذوق
بصل أخضر
حسب الذوق
فلفل أحمر حار
حسب الذوق
زنجبيل
حسب الذوق
فلفل أحمر
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فطر الخبز الأسود في الماء البارد مسبقاً.
2
الخطوة 2
اغسل كرنب نابا والفلفل الأحمر.
3
الخطوة 3
قطّع كرنب نابا إلى قطع.
4
الخطوة 4
قطّع الفلفل الأحمر إلى قطع.
5
الخطوة 5
تمزج قطع الفطر المنقوع مع كرنب نابا المفروم.
6
الخطوة 6
سخّن مقلاة بالزيت، أضف الفلفل الأحمر وقلّب حتى ينضج، ثم أزله.
7
الخطوة 7
سخّن المقلاة بالزيت مرة أخرى، أضف البصل الأخضر والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهما.
8
الخطوة 8
أضف كرنب نابا إلى المقلاة وقلّب.
9
الخطوة 9
أضف فطر الخبز الأسود إلى المقلاة وقلّب. أضف القليل من الماء حسب الحاجة، وغطِّه ليدفأ قليلاً.
10
الخطوة 10
اطبخ حتى يذبل الكرنب، أضف الملح وMSG، وقلّب.
11
الخطوة 11
أضف الفلفل الأحمر وقلّب، ثم أطفئ النار.
12
الخطوة 12
قلّب بالتساوي، ثم أزله وقدّمه.
