Sauté de champignons noirs et chou
Le sauté de champignons noirs et chou combine des champignons noirs (oreille de bois) avec du chou de Chine pour un plat simple et sain. Ce sauté domestique pauvre en matières grasses est léger, nutritif et facile à préparer.
Ingrédients
Chou de Chine
450g
Champignons noirs (oreille de bois)
50g
Huile
selon le goût
Sel
selon le goût
MSG
selon le goût
Ciboule
selon le goût
Piment rouge
selon le goût
Gingembre
selon le goût
Poivron rouge
Instructions
1
Étape 1
Faire tremper les champignons noirs à l'avance dans de l'eau froide.
2
Étape 2
Laver le chou de Chine et les poivrons rouges.
3
Étape 3
Couper le chou de Chine en morceaux.
4
Étape 4
Couper les poivrons rouges en morceaux.
5
Étape 5
Déchirer les champignons trempés en petits morceaux et égoutter l'eau.
6
Étape 6
Faire chauffer le wok avec de l'huile, ajouter les poivrons rouges pour les passer dans l'huile, puis retirer.
7
Étape 7
Refaire chauffer le wok avec de l'huile, ajouter la ciboule et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
8
Étape 8
Ajouter le chou dans le wok et faire sauter.
9
Étape 9
Ajouter les champignons noirs dans le wok et faire sauter. Ajouter un peu d'eau si nécessaire et couvrir pour laisser cuire un moment.
10
Étape 10
Cuire jusqu'à ce que le chou s'affaisse, ajouter le sel et le MSG, et faire sauter.
11
Étape 11
Verser les poivrons rouges et faire sauter, puis éteindre le feu.
12
Étape 12
Mélanger uniformément, puis retirer et servir.
