Gebratene Mu-Err-Pilze mit Chinakohl
Gebratene Mu-Err-Pilze mit Chinakohl kombiniert schwarze Holunderpilze mit Chinakohl für ein einfaches, gesundes Gericht. Dieses fettarme, hausgemachte Wok-Gericht ist leicht, nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Chinakohl
450g
Schwarze Mu-Err-Pilze
50g
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Glutamat (MSG)
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Rote Chili
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Rote Paprika
Anleitung
1
Schritt 1
Die schwarzen Mu-Err-Pilze vorher in kaltem Wasser einweichen.
2
Schritt 2
Den Chinakohl und die roten Paprika waschen.
3
Schritt 3
Den Chinakohl in Stücke schneiden.
4
Schritt 4
Die roten Paprika in Stücke schneiden.
5
Schritt 5
Die eingeweichten Mu-Err-Pilze in kleine Stücke zupfen und das Wasser abtropfen lassen.
6
Schritt 6
Den Wok mit Öl erhitzen, die roten Paprika darin durchÖlen, dann herausnehmen.
7
Schritt 7
Den Wok erneut mit Öl erhitzen, Frühlingszwiebel und Ingwer hinzufügen und braten, bis sie duften.
8
Schritt 8
Den Chinakohl in den Wok geben und braten.
9
Schritt 9
Die Mu-Err-Pilze in den Wok geben und braten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und den Deckel auflegen, um eine Weile zu garen.
10
Schritt 10
Kochen, bis der Kohl welk wird, Salz und Glutamat hinzufügen und braten.
11
Schritt 11
Die roten Paprika eingießen und braten, dann die Hitze ausschalten.
12
Schritt 12
Gleichmäßig umrühren, dann herausnehmen und servieren.
