Rote-Bohnen-Paste-Füllung
Rote Bohnenpaste-Füllung bestimmt den Geschmack des gesamten Gerichts. Diese süße, trockene Paste eignet sich perfekt für Tangyuan, Taiyaki oder andere Gebäcke.
Geschichte
Da die Füllung das Herzstück des Gerichts ist, ist die Herstellung einer hochwertigen roten Bohnenpaste unerlässlich. Diese Version vereint feinen Zucker und traditionellen braunen Zucker für einen reichen Geschmack. Sie eignet sich wunderbar als Füllung für Brötchen und Gebäck und verleiht jedem Bissen eine befriedigende Süße.
Zutaten
Rote Bohnen
250g
Feiner Zucker
50g
Traditioneller brauner Zucker
40g
Maisöl
64g
Lauge
1 kleine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Rote Bohnen und Wasser zusammen in den Schnellkochtopf geben, Lugenwasser hinzufügen
3
Schritt 3
Den Bohnenkochmodus auswählen und bis zum Ende laufen lassen
4
Schritt 4
Die roten Bohnen zusammen mit der Brühe in den Mixerbecher geben
5
Schritt 5
Stufe 3 auswählen und 1 Minute laufen lassen
6
Schritt 6
In einen Topf gießen, Zucker und braunen Zucker hinzufügen, Maisöl portionsweise eingießen
7
Schritt 7
In einer Schüssel servieren
