목이버섯 배추 볶음
목이버섯 배추 볶음은 목이버섯과 배추를 활용한 간단하고 건강한 요리입니다. 저지방 가정식 볶음 요리로 가볍고 영양이 풍부하며 준비하기 쉽습니다.
재료
배추
450g
목이버섯
50g
식용유
적당량
소금
적당량
미원()
적당량
대파
적당량
홍고추
적당량
생강
적당량
홍피망
조리 방법
1
1단계
미리 목이버섯을 찬물에 불려주세요.
2
2단계
배추와 홍피망을 깨끗이 씻어주세요.
3
3단계
배추를 한 입 크기로 썰어주세요.
4
4단계
홍피망을 적당한 크기로 썰어주세요.
5
5단계
불린 목이버섯을 작은 조각으로 찢은 뒤 물기를 완전히 빼주세요.
6
6단계
팬에 기름을 두르고 달군 뒤 홍피망을 넣어 살짝 기름에 튀기듯 볶았다가 꺼내주세요.
7
7단계
팬에 기름을 다시 두르고 달군 뒤 대파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶아주세요.
8
8단계
팬에 배추를 넣고 볶아주세요.
9
9단계
목이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 필요한 경우 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 익혀주세요.
10
10단계
배추가 시들 때까지 익힌 뒤 소금과 미원을 넣고 골고루 볶아주세요.
11
11단계
미리 볶아둔 홍피망을 넣고 잠시 볶은 뒤 불을 꺼주세요.
12
12단계
전체 재료가 골고루 섞이도록 저은 뒤 접시에 담아 내주세요.
