سوتيه الكرفس وبصل اللبلاب والكاجو
طبق سوتيه سريع وخفيف يجمع بين الكرفس المقرمش وبصيل اللبلاب الطري والكاجو المقرمش.
القصة
هذا الطبق البسيط يُحضّر في دقائق قليلة، ويقدم مزيجًا منعشًا من القوام والنكهات. يُسلق الكرفس وبصل اللبلاب لفترة قصيرة للحفاظ على قرمشتهما، ثم يُخلطان مع الثوم المعطر والكاجو المحمص كطبق جانبي يومي صحي.
المكونات
كرفس
150غ
بصلة لبلاب
2 قطعة
كاجو
10غ
زيت
1غ
ملح
1غ
ثوم
2غ
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز المكونات.
2
الخطوة 2
اغسل الكرفس وقطّعه؛ اغسل بصل اللبلاب، واقطع أطرافه السفلية، وفصل البتلات عن بعضها، ثم اغسله مرة أخرى.
3
الخطوة 3
أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر وضعه على النار حتى يغلي؛ سلّق الكرفس لمدة دقيقة، ثم أضف بصل اللبلاب وسلقه لمدة نصف دقيقة، ثم أزله.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في القدر وقلّب الثوم حتى تفوح رائحته.
5
الخطوة 5
أضف الكرفس وبصل اللبلاب وقلّبهم بالتساوي.
6
الخطوة 6
أضف الكاجو.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من الملح وقلّب بالتساوي، ثم قدّمه.
