Gebratenes Sellerie, Lilienzwiebel und Cashews
Ein schnelles und leichtes Wokgericht mit knusprigem Sellerie, zarten Lilienzwiebeln und knackigen Cashews.
Geschichte
Dieses einfache Gericht gelingt in wenigen Minuten und bietet eine erfrischende Mischung aus Texturen und Aromen. Sellerie und Lilienzwiebeln werden kurz blanchiert, um ihre Knusprigkeit zu bewahren, dann mit duftendem Knoblauch und gerösteten Cashews vermischt – eine gesunde, alltägliche Beilage.
Zutaten
Sellerie
150g
Lilienzwiebel
2 Stück
Cashewkerne
10g
Öl
1g
Salz
1g
Knoblauch
2g
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Sellerie waschen und in Scheiben schneiden; Lilienzwiebeln waschen, den Boden abschneiden, Blütenblätter einzeln abtrennen und erneut waschen.
3
Schritt 3
Ausreichend Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen; Sellerie eine Minute blanchieren, Lilienzwiebeln hinzufügen und eine halbe Minute blanchieren, dann herausnehmen.
4
Schritt 4
Öl in den Topf geben und den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
5
Schritt 5
Sellerie und Lilienzwiebeln hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
6
Schritt 6
Cashewkerne hinzufügen.
7
Schritt 7
Eine angemessene Menge Salz hinzufügen, gleichmäßig anbraten und servierfertig stellen.
