فطيرة السكر
فطيرة ذهبية مقرمشة مملوءة بمزيج حلو من السكر يذوب في فمك.
القصة
فطائر السكر البسيطة هذه هي علاج رائع، تقدم قرمشة مُرضية من الخارج وحلاوة دافئة ولزجة من الداخل. تُقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية، وهي وجبة خفيفة مريحة أو حلوى سهلة تُستمتع بها طازجة من الفرن.
المكونات
دقيق
500 غ
سكر أبيض
حسب الذوق
زيت سلطة
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
حضري الدقيق
2
الخطوة 2
العجين بالعجينة الدافئة، مع إضافة الماء تدريجياً والتقليب حتى تشكل قوام يشبه رقائق الثلج
3
الخطوة 3
عجنها إلى عجينة، تغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف وتصدع سطح العجينة
4
الخطوة 4
اتركي العجينة المعجونة جانباً، أخرجي السكر الأبيض
5
الخطوة 5
اخلطي السكر الأبيض مع الدقيق بنسبة 1:1 (إذا أضفنا السكر وحده، سيتدفق لاحقاً)
6
الخطوة 6
افردي أجزاء العجين
7
الخطوة 7
ضعي خليط السكر في أجزاء العجينة المدفوة ولفيها
8
الخطوة 8
سخني المقلاة المسطحة، أضيفي كمية صغيرة من الزيت، ضعي كعكات السكر الملفوفة في المقلاة للقلي، حتى يصبح كلا الجانبين أصفر ذهبي
9
الخطوة 9
كعكات السكر المقرمشة والعطرة وذائبة في الفم جاهزة للتقديم
