حساء الشاي

Name: حساء الشاي
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g أرز الدخن (منقوع في الماء، ثم مطحون إلى دقيق الدخن); 100 g السكر الأبيض (مرشوش على الوجه); 100 g السكر البني (مرشوش على الوجه); 50 g كعك الزعرور (مقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين); 10 g سكر الأوسمانثوس الحلو; ماء دافئ (لخلط العجينة), حسب الذوق; ماء مغلي (للري والنقع), حسب الذوق

وجبة خفيفة تقليدية ناعمة الملمس، رقيقة القوام، ذات رائحة جذابة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز الدخن (منقوع في الماء، ثم مطحون إلى دقيق الدخن) 500 g

السكر الأبيض (مرشوش على الوجه) 100 g

السكر البني (مرشوش على الوجه) 100 g

كعك الزعرور (مقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين) 50 g

سكر الأوسمانثوس الحلو 10 g

ماء دافئ (لخلط العجينة) حسب الذوق

ماء مغلي (للري والنقع) حسب الذوق

الخطوات

تحضير المكونات

انقع أرز الدخن في الماء (يجب ألا يغطي الماء الأرز)، ثم اطحنه إلى دقيق الدخن باستخدام مطحنة. قطّع كعك الزعرور إلى مكعبات صغيرة بسكين.

السكب بالماء المغلي وتجميع المنتج النهائي

ضع حوالي 50 g من دقيق الدخن في وعاء، أولاً حرّكه حتى يصبح ناعماً بالماء الدافئ، ثم اسكب الماء المغلي الطازج، حرّك بسرعة بملعقة صغيرة، وسيمتزج فوراً تقريباً في حساء الشاي. ثم رشّ بالتساوي السكر البني، السكر الأبيض، كعك الزعرور المقطّع إلى مكعبات، وسكر الأوسمانثوس الحلو على الوجه.