حساء كرات لحم الخنزير بالطماطم
يتميز هذا الحساء بمرق حلو وحامض مع كرات لحم خنزير طرية ولذيذة. إنه طبق ميسور التكلفة ولذيذ يتناسب بشكل مثالي مع الأرز.
المكونات
لحم خنزير
300g
طماطم
2 حبة
صلصة صويا فاتحة
1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض مطحون
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
1 قطعة
ملح
1 ملعقة صغيرة
نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة
زيت سمسم
2 قطرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بإزالة الجلد من اللحم، وقطعه أولاً إلى قطع صغيرة، ثم فرمه حتى حجم رأس عود الأكل.
2
الخطوة 2
سحق الزنجبيل وفرمه.
3
الخطوة 3
أضف معجون الزنجبيل والنشا وملعقة واحدة من صلصة الصويا الفاتحة ونصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأبيض إلى اللحم المفروم، وامزج بقوة.
4
الخطوة 4
اضرب الخليط لمدة 3 دقائق لتطوير المرونة.
5
الخطوة 5
قطع الطماطم إلى قطع.
6
الخطوة 6
أضف الطماطم والماء إلى القدر، واتركه يغلي على نار عالية.
7
الخطوة 7
شكل كرات اللحم بشكل دائري باليد. اجعلها أكبر قليلاً من بيضة السلحفاة.
8
الخطوة 8
أثناء تشكيل كرات اللحم، ضعها واحدة تلو الأخرى في حساء الطماطم المغلي. اضبط على نار هادئة للحفاظ على غليان الحساء.
9
الخطوة 9
اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج كرات اللحم وتصبح الطماطم طرية. تبّل بالملح والفلفل.
10
الخطوة 10
ضعه في طبق التقديم وقدّمه.
