Tomaten-Schweinefleisch-Frikadellen-Suppe
Diese Suppe hat eine süß-saure Brühe mit zarten, herzhaften Schweinefleisch-Frikadellen. Sie ist ein erschwingliches und köstliches Gericht, das perfekt zu Reis passt.
Zutaten
Schweinefleisch
300g
Tomate
2 pieces
Helle Sojasauce
1 tsp
Weißer Pfeffer
1 tsp
Ingwer
1 piece
Salz
1 tsp
Speisestärke
1 tbsp
Sesamöl
2 drops
Anleitung
1
Schritt 1
Haut vom Schweinefleisch entfernen, zuerst in Stücke schneiden, dann so fein hacken wie die Spitze eines Essstäbchens.
2
Schritt 2
Ingwer zerdrücken und fein hacken.
3
Schritt 3
Ingwerpaste, Stärke, 1 Löffel helle Sojasauce, einen halben Löffel Salz und einen halben Löffel weißen Pfeffer zum gehackten Schweinefleisch geben und kräftig mischen.
4
Schritt 4
Die Mischung 3 Minuten lang kräftig kneten, um Elastizität zu entwickeln.
5
Schritt 5
Die Tomaten in Stücke schneiden.
6
Schritt 6
Tomaten und Wasser in den Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
7
Schritt 7
Die Fleischbällchen von Hand rund formen. Sie sollten etwas größer als ein Wachtelei sein.
8
Schritt 8
Die Fleischbällchen nach dem Formen einzeln in die kochende Tomatensuppe geben. Auf niedrige Hitze reduzieren, um die Suppe am Köcheln zu halten.
9
Schritt 9
5 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen durchgegart und die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10
Schritt 10
Anrichten und servieren.
