Sopa de Albóndigas de Cerdo con Tomate
Esta sopa presenta un caldo agridulce con albóndigas de cerdo tiernas y sabrosas. Es un plato económico y delicioso que combina perfectamente con arroz.
Ingredientes
Cerdo
300g
Tomate
2 piezas
Salsa de soja clara
1 cdta
Pimienta blanca en polvo
1 cdta
Jengibre
1 pieza
Sal
1 cdta
Maicena
1 cdta
Aceite de sésamo
2 gotas
Instrucciones
1
Paso 1
Retira la piel del cerdo, córtalo en trozos primero, luego pícalo hasta el tamaño de la punta de un palillo.
2
Paso 2
Machaca el jengibre y pícalo finamente.
3
Paso 3
Agrega la pasta de jengibre, el almidón, 1 cuchara de salsa de soja clara, media cuchara de sal y media cuchara de pimienta blanca al cerdo picado, y mezcla vigorosamente.
4
Paso 4
Golpea la mezcla durante 3 minutos para desarrollar elasticidad.
5
Paso 5
Corta los tomates en trozos.
6
Paso 6
Agrega los tomates y agua a la olla, y lleva a ebullición a fuego alto.
7
Paso 7
Forma las albóndigas redondas con las manos. Hazlas un poco más grandes que un huevo de codorniz.
8
Paso 8
Mientras formas las albóndigas, colócalas una por una en la sopa de tomate hirviendo. Reduce a fuego bajo para mantener la sopa hirviendo.
9
Paso 9
Hierve durante 5 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas y los tomates estén blandos. Sazona con sal y pimienta.
10
Paso 10
Sirve en platos y disfruta.
