Soupe de boulettes de porc aux tomates
Cette soupe présente un bouillon aigre-doux avec des boulettes de porc tendres et savoureuses. C'est un plat abordable et délicieux qui se marie parfaitement avec du riz.
Ingrédients
Porc
300g
Tomate
2 pièces
Sauce soja claire
1 cuillère à café
Poivre blanc en poudre
1 cuillère à café
Gingembre
1 pièce
Sel
1 cuillère à café
Fécule de maïs
1 cuillère à soupe
Huile de sésame
2 gouttes
Instructions
1
Étape 1
Retirez la peau du porc, coupez-le d'abord en morceaux, puis hachez-le à la taille d'un bout de baguette.
2
Étape 2
Écrasez le gingembre et hachez-le.
3
Étape 3
Ajoutez la pâte de gingembre, la fécule, 1 cuillère à café de sauce soja claire, une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre blanc au porc haché, et mélangez vigoureusement.
4
Étape 4
Frappez le mélange pendant 3 minutes pour développer l'élasticité.
5
Étape 5
Coupez les tomates en morceaux.
6
Étape 6
Ajoutez les tomates et l'eau dans la casserole, et portez à ébullition à feu vif.
7
Étape 7
Formez les boulettes de viande en forme ronde à la main. Faites-les légèrement plus grosses qu'un œuf de caille.
8
Étape 8
Pendant que vous formez les boulettes, placez-les une par une dans la soupe de tomates bouillante. Réduisez le feu pour maintenir l'ébullition de la soupe.
9
Étape 9
Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et les tomates tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
10
Étape 10
Dressez et servez.
