Carottes sautées à la viande
De la viande hachée tendre est sautée avec des carottes molles et sucrées dans ce plat rapide et savoureux.
Histoire
L'arôme des oignons verts qui crépitent dans l'huile chaude emplit la cuisine alors que les carottes ramollissent et que la viande tendre revient dans la poêle. C'est un repas simple et réconfortant qui se prépare rapidement, parfait pour un déjeuner chaleureux ou un accompagnement avec du riz vapeur.
Ingrédients
Carotte
1 pièce
Viande maigre
1 pièce
Oignon vert
1 section
Sauce soja claire
2 c. à soupe
Poudre treize épices
1 c. à soupe
Bouillon de poulet en poudre
1 c. à soupe
Fécule
au goût
Sel
1g
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Râper la carotte
3
Étape 3
Râper la viande maigre et la faire mariner un moment avec la sauce soja claire, l'oignon vert haché et un peu de sel
4
Étape 4
Râper l'oignon vert
5
Étape 5
Ajouter de l'huile dans le wok, et quand l'huile est chaude à 60-70%, ajouter la viande râpée
6
Étape 6
Séparer rapidement la viande râpée avec des baguettes après l'avoir ajoutée, puis retirer et réserver dès qu'elle change de couleur
7
Étape 7
Chauffer un autre wok avec de l'huile, d'abord ajouter l'oignon vert râpé et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé
8
Étape 8
Puis ajouter la carotte et continuer à faire sauter
9
Étape 9
Verser la viande râpée déjà cuite après que la carotte ait été sautée jusqu'à ce qu'elle soit molle
10
Étape 10
Assaisonner et servir
