당근 고기 볶음
부드러운 채 썬 고기와 달콤한 당근을 볶아낸 빠르고 감칠맛 나는 요리입니다.
이야기
뜨거운 기름에 파가 지글지글 익는 향이 주방에 가득하고, 당근은 부드러워지며 고기는 다시 팬으로 돌아옵니다. 간편하고 포근한 맛의 요리로 빠르게 완성되며, 따뜻한 점심 식사나 찜밥과 곁들이는 반찬으로 완벽합니다.
재료
당근
1개
살코기
1조각
대파
1토막
진간장
2큰술
십삼향
1큰술
치킨 파우더
1큰술
전분
적당량
소금
1g
조리 방법
1
1단계
재료 준비하기
2
2단계
당근 채 썰기
3
3단계
살코기를 채 썰어 진간장, 송송 썬 파, 소금을 약간 넣고 잠시 재워둡니다.
4
4단계
파 채 썰기
5
5단계
팬에 기름을 두르고, 기름이 60-70% 정도 뜨거워지면 채 썬 고기를 넣습니다.
6
6단계
고기를 넣은 후 젓가락으로 빠르게 풀어주고, 색이 변하면 건져내 따로 둡니다.
7
7단계
다른 팬에 기름을 두르고 달궈, 채 썬 파를 먼저 넣고 볶아 향을 냅니다.
8
8단계
당근을 넣고 계속 볶습니다.
9
9단계
당근이 부드럽게 볶아지면 익힌 채 썬 고기를 넣습니다.
10
10단계
간을 맞추고 접시에 담아 냅니다.
