دجاج الجزيرة الاستوائية

Name: دجاج الجزيرة الاستوائية
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 9 h 10 min
Ingredients: ½ كوب صلصة الصويا; ⅓ كوب زيت نباتي; ¼ كوب ماء; 2 ملاعق كبيرة بصل مجفف مفروم; 2 ملاعق كبيرة بذور السمسم; 1 ملعقة كبيرة سكر; 4 فصوص ثوم (مفرومة); ¾ ملعقة صغيرة ملح; ⅛ ملعقة صغيرة فلفل حار; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون; 2 (من 3 إلى 4 أرطال لكل منها) دجاج للشي/القلي (مقطع إلى أرباع)

دجاجة كاملة مشوية مع تتبيلة بنكهة استوائية مصنوعة من صلصة الصويا والسمسم والسكر ومكونات أخرى.

9 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

صلصة الصويا ½ كوب

زيت نباتي ⅓ كوب

ماء ¼ كوب

بصل مجفف مفروم 2 ملاعق كبيرة

بذور السمسم 2 ملاعق كبيرة

سكر 1 ملعقة كبيرة

فصوص ثوم (مفرومة) 4

ملح ¾ ملعقة صغيرة

فلفل حار ⅛ ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة

دجاج للشي/القلي (مقطع إلى أرباع) 2 (من 3 إلى 4 أرطال لكل منها)

الخطوات

التتبيل

في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط أول 10 مكونات. أخرج ⅓ كوب للتشطيب؛ غطه وضعه في الثلاجة. أضف الدجاج إلى الكيس؛ أغلقه ورجه حتى يتغطى بالتساوي. ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

التحميص

صفِّ التتبيلة وتخلَّص منها. غطِّ الدجاج واشوِه على نار متوسطة إلى عالية لمدة 45-60 دقيقة حتى تصفي العصارة ويقرأ مقياس حرارة اللحم 180 درجة، مع التقليب المتكرر والتشطيب بالتتبيلة المحفوظة.