شوربة اليام لتغميق الشعر

Name: شوربة اليام لتغميق الشعر
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 3 g الريمانيا المطبوخ (شو دي); 3 g اليام الصيني (شان ياو); 3 g بذور الكوسكوتا (تو سي زي); 3 g لب الجوز; 1.5 g لحاء المويتان (دان بي); 1.5 g أليزما (تسي شيه); 1.5 g الجاستروديا (تيان ما); 2 g قشر العناب (زاو بي); 1 g جذر الأنجليكا (دانغ قوي); 1 g القرطم (هونغ هوا); 1 g ورقة البلاتيكيلادوس (تسيه باي يه); 5 g الفوتي المحضر (تشي شو وو); 5 g السمسم الأسود; 5 g الفول الأسود; 500 g لحم الضأن; 500 g عظم الضأن; 1 رأس الضأن; to taste البصل الأخضر; to taste الزنجبيل; to taste الفلفل الأبيض; to taste الغلوتامات أحادية الصوديوم; to taste الملح

حساء مطهو ببطء مع لحم الضأن وعظام الضأن ومزيج من الأعشاب الطبية، يُعرف بخصائصه في تغميق الشعر.

1 س 55 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

الريمانيا المطبوخ (شو دي) 3 g

اليام الصيني (شان ياو) 3 g

بذور الكوسكوتا (تو سي زي) 3 g

لب الجوز 3 g

لحاء المويتان (دان بي) 1.5 g

أليزما (تسي شيه) 1.5 g

الجاستروديا (تيان ما) 1.5 g

قشر العناب (زاو بي) 2 g

جذر الأنجليكا (دانغ قوي) 1 g

القرطم (هونغ هوا) 1 g

ورقة البلاتيكيلادوس (تسيه باي يه) 1 g

الفوتي المحضر (تشي شو وو) 5 g

السمسم الأسود 5 g

الفول الأسود 5 g

لحم الضأن 500 g

عظم الضأن 500 g

رأس الضأن 1

البصل الأخضر to taste

الزنجبيل to taste

الفلفل الأبيض to taste

الغلوتامات أحادية الصوديوم to taste

الملح to taste

الخطوات

الخطوة 1: تحضير الضأن

كسر عظام الضأن ورأس الضأن إلى قطع. اغسل لحم الضأن، ثم اسلقه في ماء مغلي لإزالة الدم، ثم ضعه في القدر مع عظام الضأن ورأس الضأن (مع وضع عظام الضأن في قاع القدر).

الخطوة 2: إضافة الأعشاب والمنكهات

ضع المكونات العشبية في كيس شاش، واربط فتحته بإحكام، ثم أدخله في القدر. أضف البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأبيض، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء.

الخطوة 3: الطهي على نار هادئة والتتبيل

ضع القدر على النار وابدأ بإيصاله إلى الغليان على نار عالية. تخلص من الرغوة، وارفع لحم الضأن وقطعه إلى شرائح، ثم أعد الشرائح إلى القدر. اتركه ينضج على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة حتى ينضج لحم الضأن تمامًا، ثم أزل كيس الأعشاب وتخلص منه. عند التقديم، تبّل بالغلوتامات أحادية الصوديوم والملح حسب الرغبة.