Суп из ямса для затемнения волос

Name: Суп из ямса для затемнения волос
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 3 г Обработанная ремания (шу ди); 3 г Китайский ямс (шань яо); 3 г Семена повилики (ту сы цзы); 3 г Ядра грецкого ореха; 1,5 г Кора пиона (дань пи); 1,5 г Ализма (цзэ се); 1,5 г Гастродия (тянь ма); 2 г Кожура зизифуса (цзао пи); 1 г Корень дудника (дан гуй); 1 г Шафран (хун хуа); 1 г Лист туи восточной (цэ бай е); 5 г Обработанный горец многоцветковый (чжи шоу у); 5 г Чёрный кунжут; 5 г Чёрная фасоль; 500 г Баранина; 500 г Баранья кость; 1 Баранья голова; по вкусу Зелёный лук; по вкусу Имбирь; по вкусу Белый перец; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Соль

Суп, медленно тушённый с бараниной, бараньими костями и смесью лекарственных трав, известный своими свойствами окрашивать волосы в тёмный цвет.

1 ч 55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Обработанная ремания (шу ди) 3 г

Китайский ямс (шань яо) 3 г

Семена повилики (ту сы цзы) 3 г

Ядра грецкого ореха 3 г

Кора пиона (дань пи) 1,5 г

Ализма (цзэ се) 1,5 г

Гастродия (тянь ма) 1,5 г

Кожура зизифуса (цзао пи) 2 г

Корень дудника (дан гуй) 1 г

Шафран (хун хуа) 1 г

Лист туи восточной (цэ бай е) 1 г

Обработанный горец многоцветковый (чжи шоу у) 5 г

Чёрный кунжут 5 г

Чёрная фасоль 5 г

Баранина 500 г

Баранья кость 500 г

Баранья голова 1

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Белый перец по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте баранину

Разломайте баранью кость и баранью голову на куски. Промойте баранину, бланшируйте её в кипящей воде, чтобы удалить кровь, затем положите в кастрюлю вместе с бараньей костью и бараньей головой (баранью кость уложите на дно кастрюли).

Шаг 2: Добавьте травы и ароматические специи

Поместите травяные ингредиенты в марлевый мешочек, плотно завяжите отверстие и положите его в кастрюлю. Добавьте зелёный лук, имбирь и белый перец, затем налейте необходимое количество воды.

Шаг 3: Тушите и приправьте

Поставьте кастрюлю на огонь и сначала доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, выньте баранину и нарежьте ломтиками, затем верните ломтики в кастрюлю. Тушите на слабом огне 1,5 часа, пока баранина полностью не приготовится, затем извлеките и выбросьте мешочек с травами. При подаче добавьте глутамат натрия и соль по вкусу.