Sopa de Ñame para Oscurecer el Cabello

Name: Sopa de Ñame para Oscurecer el Cabello
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 3 g Rehmannia cocida (shu di); 3 g Ñame chino (shan yao); 3 g Semilla de cuscuta (tu si zi); 3 g Pulpa de nuez; 1.5 g Corteza de moutan (dan pi); 1.5 g Alisma (ze xie); 1.5 g Gastrodia (tian ma); 2 g Corteza de azufaifa (zao pi); 1 g Raíz de angélica (dang gui); 1 g Cártamo (hong hua); 1 g Hoja de platycladus (ce bai ye); 5 g Fo-ti preparado (zhi shou wu); 5 g Sésamo negro; 5 g Frijol negro; 500 g Carne de cordero; 500 g Hueso de cordero; 1 Cabeza de cordero; to taste Cebolla de verdeo; to taste Jengibre; to taste Pimienta blanca; to taste MSG; to taste Sal

Sopa guisada lentamente con cordero, huesos de cordero y una mezcla de hierbas medicinales, conocida por sus propiedades para oscurecer el cabello.

1 h 55 min

Fácil

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Ingredientes

Rehmannia cocida (shu di) 3 g

Ñame chino (shan yao) 3 g

Semilla de cuscuta (tu si zi) 3 g

Pulpa de nuez 3 g

Corteza de moutan (dan pi) 1.5 g

Alisma (ze xie) 1.5 g

Gastrodia (tian ma) 1.5 g

Corteza de azufaifa (zao pi) 2 g

Raíz de angélica (dang gui) 1 g

Cártamo (hong hua) 1 g

Hoja de platycladus (ce bai ye) 1 g

Fo-ti preparado (zhi shou wu) 5 g

Sésamo negro 5 g

Frijol negro 5 g

Carne de cordero 500 g

Hueso de cordero 500 g

Cabeza de cordero 1

Cebolla de verdeo to taste

Jengibre to taste

Pimienta blanca to taste

MSG to taste

Sal to taste

Instrucciones

Paso 1: Preparar el cordero

Rompa el hueso de cordero y la cabeza de cordero en trozos. Lave la carne de cordero, blanquéela en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego colóquela en la olla junto con el hueso de cordero y la cabeza de cordero (con el hueso de cordero colocado en el fondo de la olla).

Paso 2: Agregar las hierbas y aromáticos

Coloque los ingredientes herbales en una bolsa de gasa, ate la abertura firmemente y póngala en la olla. Agregue la cebolla de verdeo, el jengibre y la pimienta blanca, luego vierta una cantidad apropiada de agua.

Paso 3: Cocinar a fuego lento y sazonar

Coloque la olla al fuego y primero llévela a ebullición a fuego alto. Retire la espuma con una espumadera, saque el cordero y córtelo en rodajas, luego devuelva las rodajas a la olla. Cocine a fuego lento durante 1.5 horas hasta que el cordero esté completamente cocido, luego retire y deseche la bolsa de hierbas. Al servir, sazone con MSG y sal al gusto.