شوربة اليام والبطيخ الشتوي وزهور الكورديسبس وأرجل الدجاج
هذا الحساء ذو اللون الذهبي خفيف ومنعش وغير دهني، وهو مغذٍ ولذيذ في الوقت نفسه.
المكونات
اليام
حسب الذوق
البطيخ الشتوي
حسب الذوق
زهور الكورديسبس
حسب الذوق
أرجل دجاج كبيرة
2
ملح
حسب الذوق
شرائح الزنجبيل
حسب الذوق
البصل الأخضر
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع أرجل الدجاج الكبيرة إلى قطع صغيرة واغسل الدم عنها.
2
الخطوة 2
ضع قطع الدجاج في ماء نظيف.
3
الخطوة 3
اسلقها حتى الغليان مرة واحدة.
4
الخطوة 4
أزلها واشطف رغوة الدم.
5
الخطوة 5
أضف كمية مناسبة من الماء النظيف إلى قدر الطهي، وأضف قطع الدجاج المسلوقة، وأضف بضع شرائح من الزنجبيل.
6
الخطوة 6
اتركها حتى الغليان على نار عالية.
7
الخطوة 7
اطبخها على نار متوسطة-منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة.
8
الخطوة 8
قشّر اليام واغسله وقطّعه إلى قطع مائلة.
9
الخطوة 9
قشّر البطيخ الشتوي واغسله وقطّعه إلى قطع كبيرة.
10
الخطوة 10
اشطف زهور الكورديسبس واتركها جانباً.
11
الخطوة 11
فرّم البصل الأخضر ناعماً.
12
الخطوة 12
أضف اليام والبطيخ الشتوي وزهور الكورديسبس.
13
الخطوة 13
اطبخها على نار متوسطة-منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة.
14
الخطوة 14
شوربة الدجاج النهائية ذات لون ذهبي ومنعشة وغير دهنية.
15
الخطوة 15
الشوربة ذات لون جميل ولذيذة.
16
الخطوة 16
تبّل بالملح حسب الذوق وأضف البصل الأخضر.
17
الخطوة 17
انتهت.
18
الخطوة 18
إذا كنت تحب الفلفل الحار الصغير، يمكنك إضافة القليل منه.
