Sopa de Ñame, Calabaza de Invierno, Flores de Cordyceps y Muslo de Pollo
Esta sopa de tono dorado es ligera, refrescante, no grasosa, y tanto nutritiva como deliciosa.
Ingredientes
Ñame
al gusto
Calabaza de invierno
al gusto
Flores de cordyceps
al gusto
Muslos de pollo grandes
2
Sal
al gusto
Rodajas de jengibre
al gusto
Cebollas verdes
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta los muslos de pollo grandes en trozos pequeños y lava la sangre.
2
Paso 2
Coloca los trozos de pollo en agua limpia.
3
Paso 3
Blanquea durante un hervor completo.
4
Paso 4
Retira y enjuaga la espuma de sangre.
5
Paso 5
Agrega una cantidad apropiada de agua limpia a una olla de cocción, añade los trozos de pollo blanqueados y agrega unas cuantas rodajas de jengibre.
6
Paso 6
Lleva a hervor a fuego alto.
7
Paso 7
Cocina a fuego medio-bajo durante treinta minutos.
8
Paso 8
Pela el ñame, lávalo y córtalo en segmentos diagonales.
9
Paso 9
Pela la calabaza de invierno, lávala y córtala en trozos grandes.
10
Paso 10
Enjuaga las flores de cordyceps y reserva.
11
Paso 11
Pica finamente las cebollas verdes.
12
Paso 12
Añade el ñame, la calabaza de invierno y las flores de cordyceps.
13
Paso 13
Cocina a fuego medio-bajo durante quince minutos.
14
Paso 14
La sopa de pollo terminada es de color dorado, refrescante y no grasosa.
15
Paso 15
La sopa tiene un color hermoso y es deliciosa.
16
Paso 16
Sazona con sal al gusto y añade las cebollas verdes.
17
Paso 17
Terminado.
18
Paso 18
Si te gustan los chiles pequeños, puedes añadir unos cuantos.
