Pepino Crujiente al Horno
“Beneficios del pepino: ayuda a eliminar el calor, promover la diuresis, aliviar la toxicidad y la hinchazón, y estimular la producción de saliva y calmar la sed. 1. Antienvejecimiento: Los pepinos son ricos en vitamina E y enzimas de pepino, que tienen una fuerte actividad biológica y pueden ayudar a promover el metabolismo. Aplicar jugo de pepino en la piel puede hidratarla y reducir la apariencia de arrugas. 2. Control del peso y resistencia física: El ácido propanodioico presente en los pepinos puede ayudar a evitar que los hidratos de carbono se conviertan en grasa. El pepino crujiente horneado de hoy es el tentempié perfecto para ver series o disfrutar de una bebida — absolutamente delicioso.”
Ingredientes
pepino
2000g
chile ojo de pájaro
as needed
semillas de sésamo blanco
as needed
ajo
2 cloves
cebolleta
4 scallions
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes: pepino, ajo picado, chile ojo de pájaro, semillas de sésamo, cebolleta.
2
Paso 2
Pica finamente el chile, la cebolleta y el ajo picado, colócalos en un plato y reserva.
3
Paso 3
Lava bien el pepino y luego córtalo en rodajas.
4
Paso 4
Coloca en la rejilla del medio del horno, ajusta a 180 grados Celsius y hornea durante 30 minutos.
5
Paso 5
Después de hornear durante 15 minutos, voltea las rodajas de pepino (esto requiere un poco de paciencia).
6
Paso 6
Después de 30 minutos, la humedad superficial del pepino se ha evaporado, pero la capa interior aún retiene algo de humedad, lo que da una textura menos arrugada. Luego coloca en un plato y reserva.
7
Paso 7
Prepara la salsa: pon el chile ojo de pájaro, las semillas de sésamo, el ajo picado y la cebolleta en un bol. Vierte aceite caliente encima, luego añade salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre, aceite de sésamo, azúcar, polvo de pimienta blanca, una pizca de sal y mezcla bien.
8
Paso 8
Vierte la salsa sobre las rodajas de pepino preparadas y mezcla bien.
9
Paso 9
El pepino crujiente súper delicioso ya está listo.
10
Paso 10
Está tan bueno que te va a volar la cabeza, y súper crujiente.
