Суп из ямса, зимней дыни, цветков кордицепса и куриных ножек
Этот золотистый суп лёгкий, освежающий, нежирный, а также питательный и вкусный.
Ингредиенты
Ямс
to taste
Зимняя дыня
to taste
Кордицепс (цветки)
to taste
Большие куриные ножки
2
Соль
to taste
Ломтики имбиря
to taste
Зелёный лук
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте большие куриные ножки небольшими кусочками и промойте от крови.
2
Шаг 2
Поместите кусочки курицы в чистую воду.
3
Шаг 3
Бланшируйте в течение одного бурного кипения.
4
Шаг 4
Извлеките и промойте от кровяной пены.
5
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю для варки необходимое количество чистой воды, добавьте бланшированные кусочки курицы и положите несколько ломтиков имбиря.
6
Шаг 6
Доведите до кипения на сильном огне.
7
Шаг 7
Варите на средне-слабом огне в течение тридцати минут.
8
Шаг 8
Очистите ямс, промойте его и нарежьте наискосок на сегменты.
9
Шаг 9
Очистите зимнюю дыню, промойте её и нарежьте крупными кусками.
10
Шаг 10
Промойте цветки кордицепса и отложите в сторону.
11
Шаг 11
Мелко нарежьте зелёный лук.
12
Шаг 12
Добавьте ямс, зимнюю дыню и цветки кордицепса.
13
Шаг 13
Варите на средне-слабом огне в течение пятнадцати минут.
14
Шаг 14
Готовый куриный суп имеет золотистый цвет, освежающий вкус и нежирный.
15
Шаг 15
Суп имеет красивый цвет и восхитительный вкус.
16
Шаг 16
Посолите по вкусу и добавьте зелёный лук.
17
Шаг 17
Готово.
18
Шаг 18
Если вам нравятся маленькие перцы чили, можно добавить несколько штук.
