شوربة الثوم المعمر الأصفر مع لحم الخنزير المبشّر وعشب البحر
حساء على طريقة تشجيانغ برائحة شهية ونكهة ناعمة ولذيذة.
المكونات
لحم الخنزير (مقطّع إلى شرائح، متبّل بالملح ونشا الماء)
150 g
الثوم المعمر الأصفر (مقطّع إلى أقسام)
150 g
عشب البحر (مقطّع إلى شرائح، مسلوق في ماء مغلي)
100 g
ملح
to taste
صلصة الصويا
to taste
خل
to taste
فلفل أبيض
to taste
نشا
to taste
مرق اللحم (يمكن استبداله بمرق الدجاج المعلّب أو مكعب المرق)
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير إلى شرائح وتبّله بالملح ونشا الماء. قطّع الثوم المعمر الأصفر إلى أقسام. قطّع عشب البحر إلى شرائح واسلقه في ماء مغلي.
2
الخطوة 2
ضع كمية مناسبة من مرق اللحم (يمكن استبداله بمرق الدجاج المعلّب أو مكعبات المرق) على نار عالية حتى يغلي بقوة. أضف شرائح عشب البحر واطبخها لفترة وجيزة، ثم أخرجها وضعها في إبريق الحساء. انثر شرائح لحم الخنزير في القدر واطبخها حتى تنضج تماماً. أضف الثوم المعمر الأصفر والفلفل الأبيض والملح وصلصة الصويا والخل حسب الرغبة، ثم انقل كل شيء إلى إبريق الحساء وقدّمه.
