يخنة لحم الغزال والأرز البري
يخنة شهية تتميز بالأرز البري، ولحم الغزال الطري، ومزيج من الخضروات.
المكونات
دقيق لجميع الاستخدامات
1⁄3 كوب
فلفل
1⁄2 ملعقة صغيرة
لحم غزال (مقطع إلى مكعبات بحجم 1 إنش)
11⁄2 رطل
زيت الكانولا
2 ملاعق كبيرة
ماء
23⁄4 أكواب
مرقة لحم البقر
1 علبة (141⁄2 أونصة)
حبوب مرقة لحم البقر
1⁄2 ملعقة صغيرة
بطاطس (مقشرة ومكعبة)
2 متوسطة
بصل (مقطع إلى شرائح)
1 متوسطة
جزر (مقطع إلى قطع بحجم 3⁄4 إنش)
2 متوسطة
أرز بري غير مطبوخ
1⁄3 كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط الدقيق والفلفل. أضف لحم الغزال؛ رج الكيس لتغليف اللحم. في وعاء هولندي، حمّر اللحم في الزيت. أضف الماء والمرقة وحبوب مرقة لحم البقر؛ اتركه حتى يغلي. خفف الحرارة؛ غطّ واتركه على نار هادئة لمدة 1.25 ساعة.
2
الخطوة 2
أضف البطاطس والبصل والجزر والأرز البري مع التحريك؛ اتركه حتى يغلي مرة أخرى. خفف الحرارة؛ غطّ واتركه على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة، حتى تنضج الخضروات والأرز البري.
