Ragoût de venaison au riz sauvage

Name: Ragoût de venaison au riz sauvage
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1⁄3 cup farine tout usage; 1⁄2 teaspoon poivre; 11⁄2 pounds venaison (coupée en cubes de 2,5 cm); 2 tablespoons huile de canola; 23⁄4 cups eau; 1 can (141⁄2 ounces) bouillon de bœuf; 1⁄2 teaspoon granulés de bouillon de bœuf; 2 medium pommes de terre (pelées et coupées en cubes); 1 medium oignon (coupé en quartiers); 2 medium carottes (coupées en morceaux de 2 cm); 1⁄3 cup riz sauvage non cuit

Un ragoût copieux composé de riz sauvage, de venaison tendre et d'un mélange de légumes.

2 h 20 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 1⁄3 cup

poivre 1⁄2 teaspoon

venaison (coupée en cubes de 2,5 cm) 11⁄2 pounds

huile de canola 2 tablespoons

eau 23⁄4 cups

bouillon de bœuf 1 can (141⁄2 ounces)

granulés de bouillon de bœuf 1⁄2 teaspoon

pommes de terre (pelées et coupées en cubes) 2 medium

oignon (coupé en quartiers) 1 medium

carottes (coupées en morceaux de 2 cm) 2 medium

riz sauvage non cuit 1⁄3 cup

Instructions

Étape 1

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et le poivre. Ajouter la venaison; secouer pour enrober. Dans une cocotte, faire dorer la viande dans l'huile. Ajouter l'eau, le bouillon et les granulés de bouillon de bœuf; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 15 minutes.

Étape 2

Incorporer les pommes de terre, l'oignon, les carottes et le riz sauvage; porter à ébullition de nouveau. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz sauvage soient tendres.