들쭉 사슴고기 스튜
들쌀과 부드러운 사슴고기, 그리고 다양한 채소가 어우러진 든든한 스튜입니다.
재료
중력분
1⁄3 cup
후추
1⁄2 teaspoon
사슴고기 (1인치 큐브로 썬 것)
11⁄2 pounds
카놀라유
2 tablespoons
물
23⁄4 cups
소고기 육수
1 can (141⁄2 ounces)
소고기 부용 그라뉄
1⁄2 teaspoon
감자 (껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 것)
2 medium
양파 (웨지 모양으로 썬 것)
1 medium
당근 (3⁄4인치 크기로 썬 것)
2 medium
익히지 않은 들쭉쌀
1⁄3 cup
조리 방법
1
1단계
큰 재밀폐형 비닐봉지에 밀가루와 후추를 함께 넣으세요. 사슴고기를 넣고 흔들어 코팅합니다. 더치오븐에서 기름에 고기를 갈색이 되도록 볶으세요. 물, 육수, 소고기 부용 그라뉄을 넣고 끓이세요. 불을 줄이고 덮어 1.25시간 동안 졸이세요.
2
2단계
감자, 양파, 당근, 들쭉쌀을 넣고 저은 다음 다시 끓이세요. 불을 줄이고 채소와 들쭉쌀이 부드러워질 때까지 30–40분간 덮어 졸이세요.
