Estofado de Venado con Arroz Salvaje

Name: Estofado de Venado con Arroz Salvaje
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1⁄3 cup harina de trigo; 1⁄2 teaspoon pimienta; 11⁄2 pounds venado (cortado en cubos de 1 pulgada); 2 tablespoons aceite de canola; 23⁄4 cups agua; 1 can (141⁄2 ounces) caldo de res; 1⁄2 teaspoon gránulos de caldo de res; 2 medium papas (peladas y cortadas en cubos); 1 medium cebolla (cortada en gajos); 2 medium zanahorias (cortadas en trozos de 3⁄4 de pulgada); 1⁄3 cup arroz salvaje crudo

Un estofado sustancioso con arroz silvestre, venado tierno y una variedad de verduras.

2 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

harina de trigo 1⁄3 cup

pimienta 1⁄2 teaspoon

venado (cortado en cubos de 1 pulgada) 11⁄2 pounds

aceite de canola 2 tablespoons

agua 23⁄4 cups

caldo de res 1 can (141⁄2 ounces)

gránulos de caldo de res 1⁄2 teaspoon

papas (peladas y cortadas en cubos) 2 medium

cebolla (cortada en gajos) 1 medium

zanahorias (cortadas en trozos de 3⁄4 de pulgada) 2 medium

arroz salvaje crudo 1⁄3 cup

Instrucciones

Paso 1

En una bolsa plástica resellable grande, combine la harina y la pimienta. Agregue el venado; agite para cubrir. En una olla holandesa, dore la carne en aceite. Agregue el agua, el caldo y los gránulos de caldo de res; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 1.25 horas.

Paso 2

Agregue las papas, la cebolla, las zanahorias y el arroz salvaje; lleve a ebullición nuevamente. Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 30–40 minutos, hasta que las verduras y el arroz salvaje estén tiernos.