Soupe de ciboulette jaune au porc effiloché et varech

Name: Soupe de ciboulette jaune au porc effiloché et varech
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Porc (coupé en lanières, mariné avec du sel et de l'amidon de maïs); 150 g Ciboulette jaune (coupée en sections); 100 g Varech (coupé en lanières, blanchi dans l'eau bouillante); au goût Sel; au goût Sauce soja; au goût Vinaigre; au goût Poivre blanc; au goût Amidon; au goût Bouillon de viande (du bouillon de poulet en conserve ou un cube de bouillon peut être substitué)

Une soupe de style Zhejiang avec un arôme invitant et une saveur douce et agréable.

25 min

Facile

0 favoris

Soupe de ciboulette jaune au porc effiloché et varech

Ingrédients

Porc (coupé en lanières, mariné avec du sel et de l'amidon de maïs) 150 g

Ciboulette jaune (coupée en sections) 150 g

Varech (coupé en lanières, blanchi dans l'eau bouillante) 100 g

Sel au goût

Sauce soja au goût

Vinaigre au goût

Poivre blanc au goût

Amidon au goût

Bouillon de viande (du bouillon de poulet en conserve ou un cube de bouillon peut être substitué) au goût

Instructions

Étape 1

Coupez le porc en lanières et faites-le mariner avec du sel et de l'amidon de maïs. Coupez la ciboulette jaune en sections. Coupez le varech en lanières et blanchissez-le dans l'eau bouillante.

Étape 2

Portez une quantité appropriée de bouillon de viande (du bouillon de poulet en conserve ou des cubes de bouillon peuvent être substitués) à ébullition à feu vif. Ajoutez les lanières de varech et faites cuire brièvement, puis retirez-les et placez-les dans une soupière. Éparpillez les lanières de porc dans la casserole et pochez-les jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Ajoutez la ciboulette jaune, le poivre blanc, le sel, la sauce soja et le vinaigre au goût, puis transférez le tout dans la soupière et servez.