شوربة الكراكي الأصفر

Name: شوربة الكراكي الأصفر
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 غ لحم الكراكي الأصفر (مقطع إلى شرائح); 1/4 جزر (مبشور); 5 فطر شيتاكي (منقوع حتى يلين ومبشور); 100 غ فطر إنوكي; حفنة كزبرة; 1 م.ك صلصة الصويا; 1 م.ص ملح; 1 م.ص زيت السمسم (يُضاف عند التقديم); 1/2 م.ص مسحوق الفلفل الأبيض (يُضاف عند التقديم); 2 م.ك نشا الذرة (للتكثيف)

اطبخ شرائح الكراكر الأصفر مع الجزر وفطر شيتاكي لتكوين شوربة كثيفة. أكثّفها بنشا الذرة، ثم زيّنها بالكزبرة والفلفل الأبيض.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الكراكي الأصفر (مقطع إلى شرائح) 300 غ

جزر (مبشور) 1/4

فطر شيتاكي (منقوع حتى يلين ومبشور) 5

فطر إنوكي 100 غ

كزبرة حفنة

صلصة الصويا 1 م.ك

ملح 1 م.ص

زيت السمسم (يُضاف عند التقديم) 1 م.ص

مسحوق الفلفل الأبيض (يُضاف عند التقديم) 1/2 م.ص

نشا الذرة (للتكثيف) 2 م.ك

الخطوات

التحضير

قطّع الكراكي الأصفر إلى شرائح، وابشِر الجزر، وانقع فطر شيتاكي حتى يلين ثم ابشِره.

الطهي

أحضِر وعاءً كبيراً من الماء واتركه يغلي في قدر، ثم أضف السمك وفطر شيتاكي للطهي معاً، وتبّل بصلصة الصويا والملح. كبّر القوام بالنشا وقدّم. أضف مسحوق الفلفل الأبيض عند التقديم، وزيت السمسم، ورشّ الكزبرة قبل التقديم.