Sopa de corvina amarilla

Name: Sopa de corvina amarilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Carne de corvina amarilla (cortada en tiras); 1/4 Zanahoria (rallada); 5 Hongo shiitake (remojado hasta que esté suave y rallado); 100 g Hongo enoki; una pizca Cilantro; 1 tbsp Salsa de soja; 1 tsp Sal; 1 tsp Aceite de sésamo (rociar al servir); 1/2 tsp Pimienta blanca en polvo (añadir al servir); 2 tbsp Maicena (para espesar)

Estofar tiras de corvina amarilla con zanahorias y shiitakes para formar una sopa espesa. Espesar con maicena, luego adornar con cilantro y pimienta blanca.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de corvina amarilla (cortada en tiras) 300 g

Zanahoria (rallada) 1/4

Hongo shiitake (remojado hasta que esté suave y rallado) 5

Hongo enoki 100 g

Cilantro una pizca

Salsa de soja 1 tbsp

Sal 1 tsp

Aceite de sésamo (rociar al servir) 1 tsp

Pimienta blanca en polvo (añadir al servir) 1/2 tsp

Maicena (para espesar) 2 tbsp

Instrucciones

Preparación

Corta la corvina amarilla en tiras, ralla la zanahoria, remoja los hongos shiitake hasta que estén suaves y rállalos.

Cocción

Lleva una olla grande de agua a ebullición, añade el pescado y los hongos shiitake para cocinar juntos, luego sazona con salsa de soja y sal. Espesa con maicena y sirve. Añade pimienta blanca en polvo al servir, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con cilantro antes de servir.